| ●おろし豚うどん うどんすき風● |
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| ☆ 材料 （一人前） |
| ・こんぴらうどん細ぎりセット【かけだし】 ・豚肉・・・3枚 ・大根おろし・・・適量 ・すだちのわぎり・・・3〜5枚 ・細ねぎ・・・少々 |
| ☆ 作り方 |
| 沸騰しただしに豚肉を入れる。---（A） （A）にねぎを加える。---（A'） ゆでた麺の上にすだちを乗せ、その上から（A’）をかける。 最後に大根おろしを加えてできあがり。 豚肉をさっぱりといただく、これからの季節にぴったりのうどんです。豚肉のビタミンB1で疲労回復、大根で胃もたれ解消に効果があります。ぜひご家族でお試しください。 |
※このページの全ての内容の無断転載を禁じます。分量は全てこんぴらうどんのうどんを使用した際の目安です。
| ●ぶっかけ風 にしんうどん● |
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| ☆ 材料 （一人前） |
| ・こんぴらうどん細ぎりセット【付けつゆ】 ・にしん・・・一尾 ・ねぎ・・・少々 ・おろし大根・・・少々 ・オオバか季節の野菜（写真は菜の花）・・・少々 |
| ☆ 作り方 |
| ゆでたうどんをざるに入れて水洗いし、器に盛る。 上記の具材を麺の上に盛り付けし、ザルうどんのだしをそのままかけて出来上がり。 とても簡単な料理ですが、うどんのコシとにしんの風味が絶妙にからみあい、お酒の肴にもぴったりの味わい深い逸品となります。ぜひおためしください。 |
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| ●ゆりねときのこの京風あんかけうどん● |
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| ☆ 材料 （一人前） |
| ・こんぴらうどん細ぎりセット【かけだし】 ・ゆりね・・・四分の一かけら ・しめじ・・・一掴み ・しいたけ・・・一本 半月切り ・細ねぎ・・・２本 ・ゆず・・・少々 最後 ・かたくりこ・・・適量 だしの最後 |
| ☆ 作り方 |
| ゆりね・しめじ・しいたけ・細ねぎをだしに入れ軽く火を通し、片栗粉を溶かしてとろみをつけます。---（A） ゆでた麺の上に（A）をかけ、最後にゆずを置けばできあがりです。 きのことあんかけだしのまったりとした味わいを、ゆずが「きゅっ」と引き締める至福の一杯です。 |
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